「熟成まいたけ」

「熟成まいたけ」

3月になったというにこの寒さと荒れた天気！
空に向かってバカヤローっと言いたくなります。

安比まいたけは培養期間が凄く長いです、
それは木材の栄養分をトコトン吸収して育つためです
言わば「熟成まいたけ」です。

通常では培養45日ですが、安比まいたけは70～80日かかります、
だから歯ごたえ、香りがしっかりしてるんですね。

今日も外は－10℃、方やぬくぬくした部屋で（25℃）で静かに育っています。