「熟成まいたけ」

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「熟成まいたけ」

3月になったというにこの寒さと荒れた天気!
空に向かってバカヤローっと言いたくなります。

 

安比まいたけは培養期間が凄く長いです、
それは木材の栄養分をトコトン吸収して育つためです
言わば「熟成まいたけ」です。

 

通常では培養45日ですが、安比まいたけは70~80日かかります、
だから歯ごたえ、香りがしっかりしてるんですね。

今日も外は-10℃、方やぬくぬくした部屋で(25℃)で静かに育っています。

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